ROLLITOS DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA
INGREDIENTES:
1 Masa de hojaldre
150 gr de espinacas hervidas.
Queso de cabra (la cantidad dependerá de la intensidad de sabor que queramos darle)
1 puñadito de piñones y pasas (opcional)
Encender el horno y dejarlo precalentar a 180 grados.
Colocamos la masa en una superfice lisa y seca (para evitar que se pegue podemos espolvorear un poco de harina ) y estiramos con un rodillo.
Repartimos uniformemente las espinacas
Repartimos trocitos de queso sobre la capa de espinacas. La cantidad de queso dependerá de lo intenso que sea el sabor del canapé.
Enrollamos con cuidado la masa y lo ponemos en una fuente para horno.
Lo pintamos con el huevo y lo introducimos en el horno. Lo sacaremos del horno cuando esté completamente dorado.
Lo dejaremos enfriar un poco y con un cuchillo bien afilado lo cortaremos en rodajas.
Lo servimos en una bandeja que podremos decorar como queramos.
