Kvas de guindas
1 ½ kg de guindas
20 g de levadura
200 g de azucar
50 gramos de pasas
Hervir las guindas en 4 litros de agua alrededor de una hora y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Colar el jugo, añadir la levadura y el azúcar y dejar fermentar unas 24 horas.
Verter en recipientes de cristal, añadir las pasas, tapar bien y dejar reposar de 3 a 4 días más antes de consumir.