CREPES
INGREDIENTES PARA 8 CREPES:
- 200g de harina
- 2 cucharadas pequeñas de azúcar
- 2 cucharadas pequeñas de aceite
- 2 huevos
- 125ml de leche
- 125ml de agua
- Una pizca de sal
- mantequilla
PREPARACIÓ:
Pasar por la batidora los huevos con la sal y el aceite. (El azúcar es optativo, si los creps que vas a hacer son salados no le pongas)
Añadir la leche y el agua y mezclar.
Añadir la harina “tamizada” y volver a batir hasta obtener una papilla homogénea.
Dejar reposar 30 minutos.
Poner un poco de mantequilla en una sartén.
Coger con un cucharón una parte de la papilla y repartirla por la sartén e iremos inclinándola para que quede bien repartida.
Cocer una lado hasta que haga burbujitas, con cuidado darle la vuelta y esperamos a que haga burbujas también.
Lo retiraremos con cuidado de la sartén y ya está listo para rellenar a nuestro gusto.