Posted by admin on Jun 2, 2010 in
Postres 
Ingredientes:
4 ó 5 manzanas de sabor fuerte (tipo reineta)
100 gr de mantequilla
2 huevos
½ vaso de leche
El zumo de una naranja
Harina (4 cucharadas colmadas)
Azúcar
1.- Pelar las manzanas, quitar los corazones y cortar en láminas finas.
2.- Poner en un cazo las láminas de manzana con la mitad de la mantequilla (50 g) y cocer a fuego lento unos 10 minutos. Reservar.
3.- En un recipiente hondo, echar el resto de los ingredientes y 5 cucharadas de azúcar y batir bien (si es necesario, ablandad primero la mantequilla al fuego en un cazo).
4.- Verter la crema obtenida en una fuente para horno ligeramente untada con mantequilla y poner por encima la manzana cocida con todo su jugo (no os preocupéis si se hunde. Durante la cocción subirá a la superficie)
5.- Hornear a fuego lento unos 50 minutos
Tags: horno, manzana, pastel
Posted by admin on May 29, 2010 in
Postres 
Ingredientes:
120 g de harina
1 Cucharada de levadura en polvo
120 g de mantequilla
2 Huevos
100 g de azúcar
130 g de chocolate fondant
50 g de nueces peladas
½ dl de café preparado
1 dl de nata líquida
Una pizca de sal
Azúcar glass (para decorar)
1.- Pica fino el chocolate por una parte y las nueces por otra.
Calienta en un cazo a fuego lento el café con la nata líquida, el azúcar y la mantequilla hasta que ésta se haya fundido y el azúcar esté disuelta.
2.- Aparta de la llama y agrega el chocolate picado; remueve hasta que se deshaga y obtengas una crema lisa y homogénea.
3.- Poco a poco y removiendo para que no se formen grumos, añade la harina y la levadura; la pizca de sal y las nueces picadas. Agrega por último los huevos batidos y mezcla.
4.- Unta ligeramente con mantequilla un recipiente para horno o fórralo con papel encerado. Vierte dentro la preparación anterior y hornea a fuego flojo unos 30 min.
Puedes decorar con azúcar glass.
*Es mucho mejor forrar el recipiente con papel de horno. Evitas que el pastel se queme por abajo.
Tags: bizcocho, horno, Postres
Posted by admin on May 8, 2010 in
Postres Ingredientes:
1 yogurt natural
3 huevos
Aceite de oliva (un envase de yogurt)
Azúcar (dos envases de yogurt)
Harina (tres envases de yogurt)
1 sobre de levadura Royal
1.- Poner todos los ingredientes juntos en un recipiente hondo y batir con la mini-pimer hasta que quede bien emulsionado.
2.- Verter la mezcla en una fuente para horno untada con un poco de mantequilla. La fuente tiene que ser grande, porque la masa aumentará hasta el doble de su volumen.
3.- Poner al horno primero a fuego fuerte para que suba la masa (de 5 a 8 minutos) y luego a fuego mínimo durante unos 35 minutos más.
Para saber si está hecho, pinchar a fondo con un palillo. Al sacarlo, el palillo debe estar casi seco.
Tags: bizcocho, horno, Postres
Posted by admin on May 6, 2010 in
Postres Ingredientes:
4 ó 5 manzanas de sabor fuerte (tipo reineta)
100 gr de mantequilla
2 huevos
½ vaso de leche
El zumo de una naranja
Harina (4 cucharadas colmadas)
Azúcar
1.- Pelar las manzanas, quitar los corazones y cortar en láminas finas.
2.- Poner en un cazo las láminas de manzana con la mitad de la mantequilla (50 g) y cocer a fuego lento unos 10 minutos. Reservar.
3.- En un recipiente hondo, echar el resto de los ingredientes y 5 cucharadas de azúcar y batir bien (si es necesario, ablandad primero la mantequilla al fuego en un cazo).
4.- Verter la crema obtenida en una fuente para horno ligeramente untada con mantequilla y poner por encima la manzana cocida con todo su jugo (no os preocupéis si se hunde. Durante la cocción subirá a la superficie)
5.- Hornear a fuego lento unos 50 minutos
Receta de Soledad Crivillén.
Tags: horno, manzanas, Postres
Posted by admin on Apr 25, 2010 in
Postres 150 g de harina
½ Vaso de aceite de oliva o 75 g de mantequilla
4 huevos
150 g de azúcar
½ Sobre de levadura
½ Cucharada de canela en polvo
El zumo de ½ limón
½ Vasito de agua templada
1.- Pon la harina en un recipiente hondo.
2.- Bate los huevos con el azúcar y añádeselos a la harina.
3.- Incorpora la mantequilla ablandada, la levadura, una pizca de sal, el zumo de limón, la canela y el agua y mezcla con el brazo de la batidora hasta conseguir una crema homogénea.
4.- Unta una pizca de mantequilla en una fuente refractaria o fórrala con papel de horno. Vierte dentro la masa y hornea 25 minutos a fuego mínimo.
Transcurrido este tiempo, apaga el horno y deja el bizcocho dentro para que la parte central se acabe de hacer con el calor.
* La canela puede sustituirse por vainilla, coco, etc.; y, en vez de zumo de limón y agua, puedes poner vino o licor dulces.
Tags: base, bizcocho, mantequilla