Posted by admin on Apr 14, 2011 in
Postres,
Reposteria 
Ingredientes:
- 350 GR DE REQUESÓN (SE PUEDE SUBSTITUIR POR QUESO PHILADELPHIA)
- 1 BOTE (370 GR) DE LECHE CONDENSADA
- 50 GR DE PASAS DE CORINTO
- 3 HUEVOS
- 1 LIMÓN
- RON
Macerar las pasas en ron durante unos 30 minutos. Pasar por la batidora el requesón con la leche condensada, los huevos y la ralladura del limón hasta obtener una crema fina.
Añadir las pasas escurridas y verterlo en una fuente de horno.
Cocerlo a horno medio (170º) hasta que esté cuajado (unos 25 minutos) y sólo por abajo.
Desmoldar y servir.
Las fresas combinan muy bien con este pastel.
Tags: fresas, leche condensada, pasas, pastel, philadelphia, queso, requeson, tarta
Posted by admin on Oct 8, 2010 in
Reposteria 
Para 6 personas
300 gr de harina
1 dl de aceite
1 dl de vino blanco
¼ kg de miel
Anises
Aceite para freír
Una corteza de limón
Azúcar glacé
1.- Sofreír la corteza de limón en aceite; retirar el limón y poner en su lugar los anises. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2.- En un bol poner el aceite con los anises una vez que se haya enfriado, añadir el vino y la harina y mezclar hasta formar una masa fina. Dejar reposar ½ hora.
3.- Sobre una mesa previamente enharinada, extender la masa con el rodillo hasta obtener una lámina fina; cortar en trozos de 3×5 cm y dejar reposar otra ½ hora.
4.- Doblar 2 puntas opuestas hacia dentro, freír en abundante aceite, escurrir y reservar.
5.- Calentar la miel con un poco de agua y hervir muy despacio. Retirar del fuego y bañar los pestiños colocados sobre una rejilla para que pueda escurrir el exceso de jugo. Espolvorear con azúcar glacé y servir.
Tags: dulces, harina, miel, reposteria