Posted by admin on Apr 17, 2011 in
Ensaladas Ingredientes: 
2 tomates medianos para ensalada.
Una bola de mozzarela.
Sal
Albahaca.
Aceite de oliva.
Cortamos el tomate en rodajas no muy finas, las colocamos en un plato grande y las salpimentamos
Cortamos la mozzarella también en rodajas y las repartimos por el plato ( yo las pongo encima del tomate)
Hechamos un buen chorro de aceite de oliva y por último le damos el toque de la albahaca. La cantidad será al gusto del consumidor.
Y listo!!
Tags: albahaca, ensalada, mozzarella, tomate
Posted by admin on Aug 13, 2010 in
Ensaladas
500 g de tomates frescos maduros
2 aguacates maduros
250 g de mozzarella cortado en lonchas
Varias ramas de albahaca fresca
1 cucharada de vinagre
3 cucharadas de aceite de oliva
1.- Cortar los tomates en rodajas transversales o lonchas finas retirando el corazón.
2.- Partir los aguacates por la mitad, retirar la piel y el hueso y cortar la pulpa en lonchas.
3.- En platos individuales, colocar alternativamente rodajas de tomate, aguacate y mozzarella. Sazonar con sal y pimienta; trocear la albahaca y espolvorear convenientemente sobre la ensalada.
4.- Mezclar el aceite y el vinagre y verterlo con una cuchara sobre las verduras. Servir.
Tags: aguacates, albahaca, mozzarela, tomates