ENSALADA MEDITERRANEA

INGREDIENTES:

- 60g  por persona de judias blancas cocidas.

- 100g por persona de chipirones

- 2 tomates

- Ajo

- Perejil

- Rúcula

- Sal

- Aceite

Hacer una cruz en la parte inferior del tomate, escaldarlo y pelarlo.

Picar el ajo y dorarlo en la sarten con el aceite de oliva.

Añadimos los chipirones y un pellizco de sal, iran soltando el agua y en unos minutos estaran dorados.

Cortamos el tomate i lo añadimos a la sarten, Lo dejamos cocer.

Añadimos las judias blancas, el perejil y la rúcula.

Lo mezclaremos todo bien y lo servimos caliente.

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