Posted by admin on Apr 14, 2011 in
Postres,
Reposteria 
Ingredientes:
- 350 GR DE REQUESÓN (SE PUEDE SUBSTITUIR POR QUESO PHILADELPHIA)
- 1 BOTE (370 GR) DE LECHE CONDENSADA
- 50 GR DE PASAS DE CORINTO
- 3 HUEVOS
- 1 LIMÓN
- RON
Macerar las pasas en ron durante unos 30 minutos. Pasar por la batidora el requesón con la leche condensada, los huevos y la ralladura del limón hasta obtener una crema fina.
Añadir las pasas escurridas y verterlo en una fuente de horno.
Cocerlo a horno medio (170º) hasta que esté cuajado (unos 25 minutos) y sólo por abajo.
Desmoldar y servir.
Las fresas combinan muy bien con este pastel.
Tags: fresas, leche condensada, pasas, pastel, philadelphia, queso, requeson, tarta
Posted by admin on Aug 17, 2010 in
Bebidas,
carne 500 g de pan de centeno
25 g de levadura
300 g de azúcar blanco o moreno
Unas ramas de menta y hojas de grosellero negro al gusto
6 cucharadas de pasas
1.- Cortar el pan en rebanadas y tostarlas en el horno. Ponerlas después en una cazuela, cubrirlas con 4 litros de agua hirviendo y dejar reposar, tapadas, unas 24 horas.
2.- Transcurrido este tiempo, añadir la levadura, el azúcar, la menta y las hojas de grosellero. Remover bien y dejar fermentar en un lugar cálido de 10 a 12 horas.
3.- Colar con un tamiz fino o un paño de muselina, verterlo en recipientes de vidrio, añadir las pasas y tapar los recipientes, preferentemente con corcho. Dejar macerar unos 4 días en la nevera.
Tags: bebidas, pan, pasas, rusia
Posted by admin on Jul 27, 2010 in
Bebidas,
Bebidas tonificantes 1 kg de manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
100 g de azúcar
200 g de miel
1 rama de canela
20 g de levadura
50 g de pasas
Hervir las manzanas con el azúcar, la miel y la canela en 4 litros de agua y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Añadir la levadura y dejar fermentar tapado 24 horas.
Colar el líquido y verterlo en recipientes de cristal, añadir las pasas, tapar bien y dejar reposar 3 o 4 días antes de tomarlo.
Tags: bebidaas, canela, manzana, miel, pasas
Posted by admin on Jul 27, 2010 in
Bebidas,
Bebidas tonificantes 1 ½ kg de guindas
20 g de levadura
200 g de azucar
50 gramos de pasas
Hervir las guindas en 4 litros de agua alrededor de una hora y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Colar el jugo, añadir la levadura y el azúcar y dejar fermentar unas 24 horas.
Verter en recipientes de cristal, añadir las pasas, tapar bien y dejar reposar de 3 a 4 días más antes de consumir.
Tags: bebidas, guindas, pasas